Recette de crepes ?

j'ai le meme probleme que toi pour les crepes, alors ma soeur m'a donne un conseil tout bete et tout simple......
achetes de la pate a crepes toute prete ( je sais la honte pour une boulangere patissiere ) et ben je l'ai essaye et non seulement plus besoin de se prendre la tete pour la recette mais en plus elles sont bonnes

tiens.. c'est la recette que je fais a chaque fois et elles sont delicieuses

4 oeufs
250g de farine
1/2 litre de lait
2 sachet de sucre vanillé (soit 15 à 20 g de sucre vanillé)
2cuillère à soupe de sucre fin
1 bonne tasse de rhum
40 g de beurre fondu

Chrystel a écrit:

1 bonne tasse de rhum

Ah bon ?! Oh mais ca, va falloir que j'essaie, ca doit bien aromatiser les crêpes !

En parlant de ca, moi j'en ai fait hier matin, juste parce que j'en avais envie! ( j'vous dit, apres 3 jours à la soupe..!! j'avais trop envie d'manger pleins de choses ! )
Pour moi, je mets : 3 oeufs, du sucre vanillé, farine, lait et un peu d'huile dans la pate. Mais généralement, je la fait carrément au pif! Je suis mon feeling en fonction de la consistance

Par contre une astuce que m'a donné ma tante pour éviter les grumaux : d'abord casser les oeufs et les mélanger à la farine que l'on ajoute petit a petit jusqu'a ce que ca fasse une pate assez collante. Apres seulement ajouter le lait. Et ca marche !

Merci les filles, j'essaierai d'en faire sans doute avant histoire de me re-faire la main!

PS: Stephanie: on trouve de la pate a crepes aux USA ?

La recette de Chrystel est parfaite sauf que j'ai jamais essayé avec du rhum mais avec de la bière ou du cidre.

Plus il y a des oeufs meilleures elles sont.

Miam miam

oui le rhum c'est bon
je mets du sucre et du rhum dans la moitié pour les crepes sucrées
et de la biere dans l'autre moitié pour les crepes salées

Je vais devoir ajouter une bouteille de rhum sur ma liste de course.

On en a boit jamais, c'est pour ça que je n'ai jamais pensé à en mettre dans les crêpes.

Mais l'idée est bonne, je te dirais si j'ai aimé ou non.

ca marche!!!
le rhum j'en met souvent un tout petit peu dans les gateaux pour parfumer

Moi aussi tout comme Chrystel je mets du rhum et dans une recette d'un grand chef l'autre fois j'ai mis du calvados .... elles étaient aussi délicieuse !!

N'oubliez pas la chandeleur le 2 février

Sab

Sab a écrit:

Moi aussi tout comme Chrystel je mets du rhum et dans une recette d'un grand chef l'autre fois j'ai mis du calvados .... elles étaient aussi délicieuse !!

N'oubliez pas la chandeleur le 2 février

Sab

merci de le rappeler! une bonne excuse pour faire des crepes!!!!!

Chrystel a écrit:

tiens.. c'est la recette que je fais a chaque fois et elles sont delicieuses

4 oeufs
250g de farine
1/2 litre de lait
2 sachet de sucre vanillé (soit 15 à 20 g de sucre vanillé)
2cuillère à soupe de sucre fin
1 bonne tasse de rhum
40 g de beurre fondu

Je ne mets pas de sucre dans ma pate à crêpe. Le sucre je le mets après.

Ah ben tiens moi c'est le beurre que je ne met jamais ...

Quant au rhum, je pensais que c'était normal d'en mettre non ? Je les ai toujours mangées au rhum, ou alors parfois à la fleur d'oranger mais jamais autre chose !

Oh ça me donne envie d'en faire pour ce soir tiens

J'en ai fait une soixantaine jeudi soir pour le club de foot.... en 5 minutes elles ont disparus... j'ai même pas eu le temps d'en goûter une

Titoune a écrit:

J'en ai fait une soixantaine jeudi soir pour le club de foot.... en 5 minutes elles ont disparus... j'ai même pas eu le temps d'en goûter une

Ca c'est vache: 60 crepes et pas une pour toi !!

Titoune a écrit:

J'en ai fait une soixantaine jeudi soir pour le club de foot.... en 5 minutes elles ont disparus... j'ai même pas eu le temps d'en goûter une

Comment as-tu fait pour quelles ne sèchent pas ? Ils les ont mangées froides ?
Est-ce que quelqu'un a une combine pour les garder au moins tiède ?

Elles n'ont pas eu le temps de sécher Elles étaient encore chaudes

Fabienne a écrit:

Titoune a écrit:

J'en ai fait une soixantaine jeudi soir pour le club de foot.... en 5 minutes elles ont disparus... j'ai même pas eu le temps d'en goûter une

Comment as-tu fait pour quelles ne sèchent pas ? Ils les ont mangées froides ?
Est-ce que quelqu'un a une combine pour les garder au moins tiède ?

Je les gardes entre 2 assiettes, elles ne sèches absolument pas et restent chaudes.

sinon pendant que tu les fait, tu peux aussi poser l'assiette ou tu els depose sur une casserole d'eau sous laquelle le feu est allumé doucement, ca reste bien chaud ainsi.

Nath

je vais faire des crepes pour le dessert entres amis.. miam miam... pour le 14juillet (oui je sais c'etait hier.. je trouve des excuses comme je peux )

Ici après un début d'été de 18° max il a fait super chaud ce we 30° j'en peux plus ! Et là les crêpes .. pas pour moi ...


Hey tu veux rentrer dans ta robe ? :p


Pas taper moi !

Sab a écrit:

Ici après un début d'été de 18° max il a fait super chaud ce we 30° j'en peux plus ! Et là les crêpes .. pas pour moi ...


Hey tu veux rentrer dans ta robe ? :p


Pas taper moi !

Oh faut se faire plaisir ! ( mais attention quand meme hein Crystel, si tu te lache trop, ca craindrait là!!! )

Allez, pour dire, moi aussi j'en ai fait jeudi, ou plutot mon copain m'en a fait! Et ca faisait tellement longtemps que je n'en avait pas mangé que je les ai apprécié!

et bien moi j'en ai mange hier soir, dans un cafe restaurant francais et franchement je dois avouer que ca doit faire partie des meilleures crepes que j'ai jamais mange
moelleuses, pas trop sucrees....enfin vraiment j'en revenais pas....
miam miam !!

Voilà les bonnes crêpes de mon resto préféré de samedi soir :

Mon meilleur ami a pris : crêpe au caramel au beurre salé, glace caramel au beurre salé, glace brownies et chantilly !!!!





La mienne frangipane et chocolat mais un peu écoeurante bof